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上海 全聚德の北京ダックに感動!甘くて溶ける感じにビビッた!

上海 全聚德の北京ダック

★★★★★

中国人の友達が夜に連れて行ってくれたのは全聚德というお店。北京ダックで有名だそうです。

このお店でもいろいろな料理を食べたけど、北京ダックがほんまにうまかった。昔に北京で北京ダックを食べたけど、そこまでうまいと思わなかった。しかし、この全聚德で食べた北京ダックはマジうまかった。

丸焼きのダックが運ばれてきて、目の前でスライスしてくれます。

北京ダックも食べ方がわかっていなかった。出来たてのときに、まず皮だけで食べるんですね。そのときの、甘くて溶けるような感じにビビッた。包んで食べてももちろんうまい。

冷えてくると、皮の表面が硬くて食べれなくなってくる。同じものとは思えない。北京ダックは温かいうちに食べる料理なんですね。

いやー、うまかったです。

料理は中国人の友達にお任せです。

これは鴨の舌。ダックの店ではなんでも食べるんですね。舌のカタチがちょっとグロい。ビビリながら食べました。でも、食べてみると味はうまい。だけど、僕はちょっとイヤです。

上海市卢湾区淮海中路786号

上海のグルメ情報はこちらにもあります!

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