サイトのコンテンツを移行中

カフェオーナーのノウハウ – ヌフカフェはなぜ潰れないのか?

ヌフカフェはなぜ潰れないのか?

後輩が貸してくれたので読んでみた。1、2時間で読める内容ですが、なかなか面白かった。カフェのオーナーとして有名な方が書いたちょっとしたノウハウ本です。

居心地のよいカフェって客単価が安くて、回転率も悪いので、あんまりビジネスにならないという勝手なイメージが僕の中にあった。だからこういう本のタイトルに少し惹かれたのだろう。

どんな仕事においても、成功事例はあまり役にたたない。こういう成功した人をそのままマネをしても成功できないのは分かりきっている。行動はマネできてもその人にはなれないから。ただ、どんなことに重きを置いているのか感じることはできる。

人は、誰かと話しをするとき、もちろん相手の発言内容に耳を傾ける。しかし、その相手との信頼関係がなければ、どんなにいいメッセージも心には残らないだろう。

逆に信頼関係がすごければ、間違ったこともよくも悪くも通ってしまうのかもしれない。

だから、人間力みたいなものをどう磨くかということは、知識や経験を積む以上に重要と感じる。

そして、最近いろいろなことのポイントが共通してると感じる。店舗の経営も会社の組織形成もサッカーのチームプレイもすべて共通してるなあ。と思う。結局、コミュニケーションである。と思うのです。

そして、人を大切にすることとプロセス重視の発想はとても日本人的であり、美しく感じます。