山梨県のアブラサスホテルで好きなのがコーヒー豆の焙煎なんです。このホテルには生豆が置いてあって、手動で焙煎するフライパンみたいなのもあるんです。

普段からコーヒー豆をミルで挽いてドリップしてますけど、焙煎した珈琲豆を買ってます。コーヒー豆を自分で焙煎することなんてないから楽しい。朝の楽しみです。

焙煎機がなんでこんな形をしているのかわからないけど、穴から生豆を入れます。
焙煎するときは火加減に注意。前回は豆が真っ黒になったので、距離をおいてよく振って慎重にやりましたが、焦げ具合は見えないので、匂いで判断するしかない。難しい。
焙煎しているとバチバチと音がして、コーヒーのいい匂いがしてきます。この時が最高!

適当な頃合いで、豆を出したつもりが結構黒かった。網を使ってカスみたいな皮を捨てますが、ムラがあるので振りが足りなかったんでしょう。

電動ミルで挽いて

ドリップ
前回来たときも思ったけど、アブラサスホテルに宿泊するときは生豆を持って行ったほういい。自分で焙煎するとうまい!
アブラサスホテルは山梨県にある富士山が見えるシンプルなホテルです。静かな環境の中でリラックスできるのでおすすめ。
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